05Produkcja, przetworstwo, gastronomia zbiorowa

Zwolnienie do produkcji, udokumentowane, nie zawolane.

Sprzatanie i dezynfekcja ze stezeniem, temperatura i zwolnieniem. Segregator audytowy powstaje sam.

Problem

Bez zwolnienia produkcja nie rusza.

Plan sprzatania i dezynfekcji jest czescia samokontroli. Audytorzy i urzedy sprawdzaja dokumentacje, nie wspomnienia. A bez zwolnienia sprzatania produkcja nie rusza, tu obrot wisi bezposrednio.

Przymus: HACCP i audyt

Brakujace dowody zatrzymuja instalacje, kazde opoznienie kosztuje zmiane.

Dla kogo

Rola

Jakosc

Odpowiada za HACCP i audyty. Potrzebuje dowodow, ktore wytrzymaja przed audytorem zewnetrznym.

Rola

Kierownictwo produkcji

Moze ruszyc dopiero, gdy sprzatanie jest zwolnione. Kazde opoznienie kosztuje zmiane.

Rola

Kierownictwo kuchni

Musi prowadzic plan sprzatania i dezynfekcji i przedstawiac przy kontrolach.

Cosa cambia

Tre argomenti, tre viste.

Ogni argomento con una vista dall'applicazione, non un catalogo di screenshot, ma mostrato dove conta.

01

Zwolnienie jest sednem, nie dodatkiem

Sprzatanie gotowe, pomiary zapisane, produkcja zwalnia, z czasem i osoba. Kto kiedy zwolnil, nie jest juz pytaniem pamieci.

02

Pomiary sa czescia dowodu

Stezenie, temperatura, wilgotnosc szczatkowa, kontrola wzrokowa. Jako pole obowiazkowe na usluge, nie kartka obok instalacji.

03

Segregator audytowy powstaje sam

Wybierz okres, wybierz obszar, generuj dokument. Co dzis kosztuje dni przed audytem, jest wtedy zabiegiem minut.

Widoki

Tak wygląda widok na żywo w tej branży.

Przewiń lub kliknij. Wszystkie dane są przykładowe.

01

Plan linii ze statusem zwolnienia

Instalacje i strefy ze statusem: w sprzataniu, zmierzone, zwolnione, zablokowane.

02

Plan sprzatania i dezynfekcji

Docelowe czestotliwosci na instalacje, obok stan faktyczny.

03

Protokol pomiarow

Na czynnosc pomiary z kontrola progow.

04

Eksport audytu

Okres jako pelny dokument z dowodami i odchyleniami.

Funzioni

Cosa Taskey Share fa concretamente qui.

Non un elenco di caratteristiche, ogni funzione con il suo beneficio in questo settore.

01

Zwolnienie blokuje start

Bez udokumentowanego zwolnienia instalacja liczy sie jako niegotowa do produkcji.

02

Progi z ostrzezeniem

Pomiary poza zakresem wyzwalaja zgloszenie zamiast stac cicho w protokole.

03

Sprawdzenie kwalifikacji

Tylko przeszkolony personel moze sie meldowac w obszarach produkcji.

04

Sprzatanie posrednie przy zmianie produktu

Dedykowana usluga z wlasnym poziomem dowodu, wyzwalana przez zmiane.

05

Odchylenie i dzialanie korygujace

Kazde odchylenie z przyczyna, dzialaniem i sprawdzeniem skutecznosci.

06

Wytrzymala rejestracja

NFC dziala przez rekawiczki i w wilgotnym srodowisku.

Dowod i obowiazki

Do czego sluzy Taskey Share.

Wymagania, na ktore odpowiada Taskey Share, nie jako potwierdzona certyfikacja.

  • Samokontrola HACCP oraz plan sprzatania i dezynfekcji

  • Dokumentacja srodka, stezenia i czasu kontaktu

  • Szkolenie personelu wedlug prawa zywnosciowego

  • Dowody dla procesow audytowych jak IFS lub BRC

  • Odchylenia z dzialaniem korygujacym i sprawdzeniem skutecznosci

Lingua del settore

Parliamo la vostra lingua.

La terminologia usata in questa pagina e nell'applicazione, allineata a bandi e contratti del settore.

Termin branzowyJak to nazywamy tutaj
ObiektZaklad, kuchnia
Pietro / obszarObszar produkcji, strefa higieniczna, linia
PomieszczenieInstalacja, strefa, chlodnia, obszar socjalny, sanitariat
UslugaSprzatanie posrednie, sprzatanie koncowe, dezynfekcja, sprzatanie gruntowne, sprzatanie instalacji
ZwolnienieZwolnienie produkcji, zwolnienie instalacji
PomiarStezenie, temperatura, wilgotnosc szczatkowa, kontrola wzrokowa
Domande

Cio che questo settore chiede per primo.

Kazdy okres da sie wydac jako dokument, z tymi samymi polami, ale pelny i bez wierszy uzupelnianych po fakcie.

Dati esemplificativi

Tutti i numeri e i nomi su questa pagina sono inventati.

Usati solo a fini dimostrativi, nessun nome cliente reale, nessuna metrica reale.

Obiekty

Zaklad poludniowy, linia 1 i 2, strefa chlodnicza, stolowka

Jednostki

Napelniarka A, tasma B, chlodnia 2, obszar socjalny, sanitariat

Role

Jakosc, produkcja, dostawca sprzatania, audytor

Wskazniki

Linia 1 zwolniona 05:42, 1 pomiar poza zakresem, 0 otwartych odchylen

Branza 05

Zobaczyc widok zwolnienia

Demo na zywo z przykladowymi danymi z roznych branz.